×

Проблемы избыточного веса являются глобальными, которые если не устранять, то приводят к развитию более серьезных недомоганий. Большая часть людей, страдающих на избыток лишних килограммов, попросту стремятся снизить свой суточный рацион употребления калорий, испытывая такие неприятные ощущения, как голод. Другой способ похудеть заключается в посещении спортзалов, где приходится заниматься до изнеможения. Похудеть таким образом можно, но только в том случае, если отказаться от вредной высококалорийной пищи. Также есть третий вариант — низкоуглеводная диета при диабете 2 типа.низкоуглеводная диета

Диабет является неизлечимым заболеванием, который свидетельствует об избытке сахара в крови. Количество людей, страдающих на диабет, с каждым днем растет, поэтому единственным правильным решением избавиться от рецидивов диабета и ожирения — это соблюдать специальную диету, которая называется низкоуглеводной.

Диабет 2 типа развивается по причине неправильного образа жизни, в частности, малоподвижного. Бытует мнение, что диабет 2 типа является излечимым заболеванием, но для этого необходимо приложить немало усилий. Для этого собственно и была разработана низкоуглеводная диета, позволяющая избавиться от диабета 2 типа.

Диета-при-диабете-2-типа1

Основы питания

Всем известно, что углеводы являются источниками энергии, которые расходуются на нормальное функционирование человеческого мозга. Но человек так привык питаться вкусной пищей в виде сладостей и мучных блюд, что они поступают в организм в избыточных количествах, провоцируя тем самым развитие ожирения. Но избыточные углеводы не только превращаются в жировые отложения, проявляющиеся под кожей, но также и способствуют увеличению сахара в крови. Опасность заболевания диабет заключается в отсутствии выработки инсулина, что может привести к смертельному исходу. На помощь была разработана специальная диета, позволяющая снизить потребление углеводов в избыточных количествах.

belki

В основу низкоуглеводной диеты заложен принцип питания углеводистой пищей в малейших количествах, отдавая при этом предпочтение белковой продукции. Когда организму не хватает углеводов, то он израсходует жировые массы, отложенные до этого. Такая диета позволяет не только снизить вероятность увеличения сахара в крови, но и избавиться от жировых масс.

Устранить из рациона углеводистую пищу нельзя, так как это приведет к неблагоприятным последствиям в виде снижения интеллектуальной деятельности, а также упадком сил, апатией и т.п. Поэтому низкоуглеводная диета вовсе не исключает употребление углеводов, но снижает их прием до минимального количества. Поэтому важно при такой диете — это правильно составить меню, о чем собственно и расскажет данный материал.

Разрешенные продукты

Низкоуглеводная диета вовсе не подразумевает голодания и недоедания, ведь эти факторы наоборот негативно отражаются на здоровье человека. В основе диеты заложена суть употребления только тех продуктов, в которых содержится минимум углеводов, а максимум белков. Жирная пища при диабете и ожирении также не рекомендуется к употреблению.

produkty-dlya-diabetikov

Рассмотрим перечень основных видов продуктов, которые можно употреблять при низкоуглеводной диете.

  1. Мясные продукты. Мясо можно употреблять только определенных животных, поэтому допускается употребление кролятины, телятины, индейки и курятины.
  2. Морские продукты. Из морепродуктов разрешается употреблять такие морских обитателей, как крабы, кальмары, омары, креветки и мидии.
  3. Молочная продукция. Подразумевает употребление нежирного творога, сыра и кефира.
  4. Овощи. Суточный рацион должны переполнять такие овощи как огурцы, оливки, помидоры, капуста, петрушка, морковь и т.п.
  5. Рыбная продукция. Из рыбы можно кушать скумбрию, лосося, форель, сельдь, сардину.

Важно также заметить, что способ приготовления мясных и овощных блюд должен представлять собой варку, на пару или в духовке. Жареную, соленую, копченую продукцию употреблять не рекомендуется.

Кроме вышеперечисленных продуктов, в рацион допускается включение таких ингредиентов:

  • орехи;
  • различные семена: подсолнечника, тыквы;
  • жиры: маргарина, мало, сливок, йогурта и сметаны;
  • масла: оливковое, кукурузное, подсолнечное.

Все эти продукты должны быть в незначительных количествах и добавляться к основным видам белковых продуктов.

Запрещенные продукты

Углеводы содержатся в избыточном количестве в сладостях, но не только. Очень важно знать, какие продукты стоит ограничить в употреблении, чтобы избежать пагубного воздействия на организм. Выясним основные углеводосодержащие продукты, которые следует свести к минимуму употребления.

dieta_diabet_piramida

  1. Зерновые. Необходимо свести к минимуму употребление риса, гречки, пшеницы и ячменя, а также всех хлебобулочных и макаронных изделий.
  2. Сладости. Запрещены все виды сладостей, в том числе и мед, сиропы и соки.
  3. Овощи и фрукты. Такие фрукты как яблоки, груши, вишни, персики, дыни, а также овощи: картофель и свеклу, запрещается употреблять в неограниченных количествах.
  4. Спиртные напитки. При диабете следует вовсе ограничить себя от алкоголя и табака, но, прежде всего, именно в вине, пиве и шампанском содержится большое количество углеводов.

Меню на неделю

Для тех, кто привык питаться белковой пищей, переход на низкоуглеводную диету не потребует особых изменений. Рассмотрим примерный вариант недельного меню низкоуглеводной диеты для диабетиков 2 типа.

  1. Понедельник:
    На завтрак допускается употребление несладкого чая, а также приготовление омлета с легким салатом из огурцов и помидоров. Для диабетиков обязательно должен быть перекус между завтраком и обедов в 10-11 часов. Во время перекуса можно позволить себе выпить стакан кефира или йогурта. На обед можно приготовить рыбу в духовке со свежим салатом. Пить можно несладкий чай, кофе, обычную воду или молоко. Во время полдника можно полакомиться грейпфрутом, а на ужин приготовить запеканку с тушеными овощами.
  2. Вторник:
    Во время завтрака нужно съесть 2 отваренных яйца и мясо отварной курицы. Перекус можно разнообразить употребление нежирного творога в количестве не более 100 грамм. На обед можно съесть суп из грибов, но без картофеля, а также ломтик хлеба и свежий салат. На полдник достаточно выпить одного стакана молока. Ужин завершает суточную трапезу отварной говядиной со свежими овощами.
  3. Среда:
    На завтрак подойдет небольшой бутерброд с сыром и тушеными овощами. Во время перекуса можно выпить стакан кефира. В обед полакомиться супом из овощей и мясом кролика. Во время полдника можно съесть один персик или банан. На ужин можно съесть мясо индейки с тушеной капустой.
  4. Четверг:
    На завтрак можно приготовить овсянку без сахара, но с добавлением орехов или сухофруктов в малом количестве. При перекусе можно съесть несколько огурчиков. На обед приготовить суп или рагу с мясом. Полдник — творог обезжиренный. На ужин можно приготовить кашу из гречки и салат из капусты.Нажно помнить! Нельзя в один день употреблять более 3 раз углеводную продукцию, но если вы чувствуете упадок сил, то следует увеличить количество этих продуктов.
  5. Пятница:
    На завтрак нужно съесть несколько отварных яиц, ржаной хлеб и твердый сыр. Во время перекуса можно потешить свой организм одним яблоком. На обед приготовить суп с горохом и мясом. Во время полдника можно выпить стакан кефира или молока. На ужин приготовить отварные мидии с рисом.
  6. Суббота:
    На завтрак нужно скушать отварное яйцо, сыр и кусочек ржаного хлеба. Во время перекуса можно съесть йогурт. На обед можно приготовить мясо курицы в духовке и салат. Полдник — можно позволить съесть один из любых фруктов, например, апельсин. На ужин стушить свежие овощи и скушать их с ржаным хлебом.
  7. Воскресенье:
    На завтрак приготовить гречневую кашу с молоком и без сахара. Полдник — творог или кефир. На обед приготовить мясо рыбы с овощами. Полдник можно разнообразить кусочком твердого сыра. На ужин лучше приготовить куриное филе с картофелем в духовке.

Можно по неделям чередовать употребление мяса животного происхождения и рыбы. Не забывайте периодически тешить себя дорогими морепродуктами, которые очень полезны. Примерное меню позволяет составить свой график и придерживаться его, чтобы достичь успеха в избавлении от диабета 2 типа. Кроме питания, следует ежедневно пить воду в количестве до 2-х литров, что очень важно.

Рецепты блюд

Рассмотрим несколько рецептов приготовления блюд для диабетиков. На основании этих рецептов можно фантазировать и готовить на свое усмотрение.

Тушеное мясо курицы

Мясо курицы — это самый популярный продукт, без которого невозможно представить свою жизнь. Приготовить тушеное мясо курицы можно следующим образом:

  1. Взять тушку или половинку и очистить ее от шкуры.
  2. Помыть и посолить, а затем и присыпать черным перцем.
  3. После этого добавить несколько листиков лаврушки и воды в количестве одного стакана.

information_items_12794

Поставить кастрюлю на огонь и накрыть крышкой. Если имеется мультиварка, то мясо можно кинуть в чашку и включить соответствующий режим. Продолжительность тушения куриного мяса составляет около 1,5 часов, после чего его можно доставать и подавать к столу. Дополнительно можно за время готовки курицы, нарезать салатик из овощей.

Филе курицы с овощами, приготовленное в горшочках

Для приготовления понадобится использовать следующие продукты:

  • капусту брокколи;
  • шпинат;
  • лук;
  • филе курицы;
  • яблоки.

8a1dc85c4d1223daab97bf4aefe6d395

Капусту и шпинат следует мелко нарезать и высыпать в глиняный горшочек. Нарезается лук, после чего делается маринад с добавлением яблочного сока. В горшочек следует добавить куриное филе, после чего поперчить и поставить на приготовление в духовку. Продолжительность приготовления составляет около часа, после чего блюдо можно вынимать и подавать к столу. Такой простой рецепт позволяет творить кулинарные шедевры и радовать свой желудок вкусной и полезной пищей.

Салат из кальмаров

Для приготовления салата необходимо отварить кальмаров и 2 яйца. После этого яйца очищаются, а после, мелко нарезаются и смешиваются с кальмарами. В салат можно добавить такие ингредиенты, как кукурузу и оливковое масло или ложку сметаны.

9ba0293bd4dc3e5e581390ef9ba9ad6d

Отзывы и результаты

Отзывы наших читателей позволяют убедиться в эффективности того или иного способа или метода. В частности, на основании отзывов можно убедиться в том, что низкоуглеводная лиета все-таки имеет успешные результаты.

Наталья, 46 лет: «Совсем недавно у меня диагностировали диабет 2 типа. Я сразу же начала искать методы и 2319316674способы избавления от этого заболевания, но не нашла ничего стоящего, кроме низкоуглеводной диеты. Хочу с гордостью заявить об эффективности данной диеты, которая помогает не только нормализовать количество глюкозы в крови, но и похудеть на определенное количество килограммов. Мой результат похудения за месяц составил 6 кг, но так как мне постоянно необходимо следить за сахаром, то есть сидеть на диете, то думаю, вернуть свои 65 кг мне не составит труда. Сейчас мой вес составляет 85 кг.»
Ольга Сергеевна, 53 года: «Новость о диагнозе диабет была для меня шокирующей, так как я не имею 2530403521склонности к употреблению сладкого. Но диагноз подтвердился, и было принято решение исключить из рациона все сладкое и мучное. Но уже после 2 недель такого табу я начала чувствовать недомогания, слабость и быструю утомляемость. Посещение врача показало, что попросту норма углеводов настолько снизилась, что я начала практически терять сознание. Тогда врач посоветовал мне ознакомиться с низкоуглеводной диетой, которая мне очень помогла. Уже полгода нахожусь на этой диете и чувствую себя хорошо, надеюсь на успешное выздоровление, так как у людей с 2 типом диабета есть на это шансы.»
Оксана, 36 лет«Эффективность низкоуглеводной диеты доказана непосредственно людьми, которые 1041654381попробовали ее на себе. Я тоже прочувствовала на себе эффективность диеты и хочу заметить, что первый месяц было очень сложно сдержаться, чтобы не скушать лишнее яблоко. Сейчас гораздо проще, а плюс ко всему, заметила улучшение самочувствия. За месяц на диете похудела на 2 кг.»

Комментарии (0)
    Добавить комментарий